Quando a imprensa fala da tecnologia Dyogéna
cobertura da imprensa
A imprensa fala da tecnologia Dyogéna. Lê estes artigos para saberes mais sobre a criação da Dyogéna e as suas aplicações.
Tecnologia Dyogena
Utilizada numa vasta gama de sectores (médico, alimentar, relojoaria, etc.), a tecnologia ultra-sónica foi agora validada (pelo ISVV de Bordéus, Instituto das Ciências da Vinha e do Vinho) e reconhecida pela sua eficácia na limpeza de barris e tonéis sem danificar as fibras da madeira.
É também uma solução única para a eliminação total das leveduras Brettanomyces, que conferem ao vinho um odor a couro, a estábulo ou a cavalo. A eliminação total das leveduras Brettomyces confere ao vinho um odor a couro, a estábulo ou a suor de cavalo, considerado como um defeito olfativo e gustativo.
