La technologie ultrasons au service de vos fûts et de vos barriques

DYOGÉNA

Détartrage — Aseptisation — Régénération — Prolonge les vies de vos fûts et barriques — Économie de main d’œuvre

Nos garanties, nos engagements

INTERVENTION SUR PLACE

DÉTARTRAGE

100% DES LEVURES ET BACTÉRIES ÉLIMINÉES

100% ÉCOLOGIQUE

RÉGÉNÉRATION EN PROFONDEUR

ELIMINATION COMPLÈTE DES BRETTANOMYCES

RESPECT DU BOIS DE LA BARRIQUE OU DU FÛT

GAIN FINANCIER

La technologie Dyogéna

Utilisé dans de nombreux secteurs d'activité (secteur médical, alimentaire, horloger...), la technologie ultrasonique est maintenant validée (par l'ISVV de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin) et reconnu pour l'efficacité du nettoyage des barriques et des fûts sans endommager les fibres de bois.

C'est également une solution unique pour l'élimination totale des levures Brettanomyces qui communiquent au vin une odeur de cuir, d'écurie ou de sueur de cheval considérés comme un défaut olfactif et gustatif.

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Vous avez donné votre avis sur Dyogéna

Dyogena
5.0
Basé sur 3 avis
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Flo JounyFlo Jouny
18:00 10 Jan 24
Super travail Efficace et travail soigné 😊Prêts a recommencer !
Sébastien GirandSébastien Girand
08:30 13 Jul 19
Berghe PATRICK BERGHEBerghe PATRICK BERGHE
23:13 03 Aug 18
DYOGENA ULTRASONS offre une deuxième vie aux barriques de vin en chêne , un brin de jeunesse pour ce délicieux breuvage apprécié avec modération.
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Nos témoignages clients

Les avantages Dyogéna

Préservation des arômes & Prolongement de la vie des fûts

Généralement, au bout de 4 à 5 ans, l'apport aromatique du bois sur le vin est sensiblement moindre. Les arômes ont été dissous et les pores du bois sont fortement entartrés. Un traitement Dyogéna régulier permet de briser les cristaux de tartre sans altérer la chauffe et préserve les qualités aromatiques du contenant bois. 

U

Traçabilité

Les contenants de 114 à 600 Litres traités sont marqués et datés en accord avec le client. Ils sont répertoriés sur un document de production qui est remis au client. Il est ainsi possible de les différencier rapidement avec des fûts non traités.

Réduction de l'intrant SO2

Le procédé Dyogéna permet de limiter les intrants et se retrouve particulièrement adapté pour les vins sans sulfites, bio ou naturels.

Procédé écologique

Non énergivore, le procédé nécessite seulement 1.5 m3 d'eau pour une journée de traitement par recyclage et en moyenne 1.5 KWh d'électricité par fût traité. Aucun intrant chimique n'est utilisé au cours du process.

Une concurrence moins efficace

Il existe plusieurs formes d'intervention sur les barriques et les fûts mais Dyogéna reste la seule véritablement efficace :

  • La technique du rabotage beaucoup plus chère que la notre 
  • Vapeur : l'aseptisation ne se fait pas en profondeur
  • Chimie pas écologique et rinçage difficile

Un procédé rapide et durable

Le procédé Dyogéna est rapide. Le traitement moyen d’une intervention oscille entre 5 et 18 minutes par barrique. Le temps est lié au niveau de contamination et d’entartrage de cette même barrique.

L’intervention est simplifiée, il ne suffit que d’une prise de courant et d’une arrivée d’eau, nous nous occupons du reste !